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ご訪問頂き、ありがとうございます😊
フランス🇫🇷ではお馴染みの人気番組
“Top Chef”。
今年2021年は、2月10日から
6月9日まで競われました。
日本に発つ前に
決勝戦で、惜しくも敗れてしまった
Mattias Marcのお店、Liquideに
彼をずっと応援していた友達と行ってきました。
テレビでは、真剣勝負でライバル達と
料理を競い、勝ち抜きながら
あれよあれよという間に
有名になっていくシェフたち。
マチアスもその1人でした。
マチアスのファンである友達は、
優勝した女性も凄かったけれど
圧倒的に彼のセンスに惹かれる
とにかく素晴らしい！と話していました。
私も後から動画を見たのですが
確かに! 発想、センス、その全てが
見るものに驚きを与えてくれます。
そのLiquideというお店。
もう、本当にお洒落ですよ！！！
気軽なビストロに見えますが
一つ一つ、ここはパリなんだ！と
実感させてくれます。
こんなコロナ禍でも
殻に閉じこもらない発想と
エネルギー‼️
流石です
↑音楽もこんな感じ
その彼のお店で、
友達が、絶対にこれを食べて欲しい！
と注文したのが、
こちら↓↓↓
このろうそく🕯
中は鯖のテリーヌ、外はホワイトチョコです！
口に入れた瞬間、この二つの味へのそれぞれの
先入観が完全に消失してしまうほどの
感動が飛び込んできました。
私たちがよく知っている鯖の味が
かなりまろやかに
そして唸るほど美味しい！
この驚きこそが、丸ごとパリ体験！
マチアスは
ご両親が林業を営まれる家庭で育ち
あまりに大変な仕事だから
ご両親は、彼を外に出したかったのだと
記事で読みました。
生まれ育った故郷の香りでしょうか
彼のお店のモダンな内装は
大らかな自然に包まれるような
雰囲気があります。
食材の彩りもあしらいも
ため息に包まれます。
場所は、メトロⓂ️Louvre Rivoliから徒歩5分。
写真↑正面右側の黒いお店です！
今日もご訪問、ありがとうございました。
Liquide
39 Rue de l’Arbre Sec
75001 Paris
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C'ｅｓｔ ｊｏｌｉ！
まんとなん、ぐるまんくらす え ふぇるめ。
せ、どまーじゅ。
セットレシピ エ タンダンス ドゥ キュィジーヌ レッサモン？
アンプエグザジェレ、メ、トレミニョン！♡
ケーク ドゥ レギューム。viola！
アリアンスのグルマンクラスは、休講です。
残念です。
最近の御料理の傾向はこんな感じなの？
少し、おふざけてるけど繊細なことするから
照れてるんだわ。
まるで野菜のケーキみたいね。
美しき歳時記！ブログ拝見しました！
素敵なお着物姿ですね。
更には、長くフランスを離れてこの流暢さとは、いったいどういう事でしょう！→自分のフランス語に問いたい😂
こちらは、とんでもない雨、雨、雨！
そんな中、日本語で😅、手紙をしたためる私です。コロナ禍、会うことはなかなか難しくても、人生の節目を迎えている友人や家族に、送りたい言葉があります。
Filyaさんの美しき歳時記、これからも楽しみにしています。
どうぞくれぐれもお身体大切に。
ボンジョルネ～😊