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ご訪問頂き、ありがとうございます😊
今日は、フランスのテレビ番組で
一躍有名になったUtopie(ユートピー)という
パン屋さんをご紹介します。
パン職人のErwan Blancheさんと、
彼のお友達で、これまた凄腕パティシエの
Sébastien Brunoさんの
お2人で経営するお店です。
2016年には、パリで一番美味しいパン屋さんに
選ばれました。
今日は、定番のバゲット以外に、
そのお店の
人気商品のいくつかをご紹介します。
先ずはこちら。
Pain du WEという、
紫芋のパンです。
中は綺麗な赤紫色です。
クランベリーがいいアクセントで、
ほのかにシナモンの香りがして、
モッチモチの生地に甘みがあります。
バターに蜂蜜で至福の時です♡
蕎麦粉パン、Tourte au Sarrazinです。
このパン、蕎麦の風味は勿論ですが、
この皮の美味しいこと
中のしっとり感も、皮の香ばしさも
申し分ありません。
フレンチディナーの名脇役であること
間違いなしです。
こちらは、抹茶とお米のパンです。
Thé vert et Riz Soufflé
お米は焼いて膨らませて、甘みをつけたものが
表面にくっついています。
抹茶の風味と、スフレしたお米の食感と
香ばしさがいい味を出しています。
これだけの種類を提供し、
この品質を維持できる実力に
敬意しかありません。
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Boulangerie Utopie
20 Rue Jean-Pierre Timbaud,
75011 Paris
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